华丽制服的背后 其实很穷
有人说，现在什么都在涨，只有酒店客房的房价没涨。事实即是如此，中国酒店业走到今天，就像爬过山顶的过山车，从辉煌期转入微利时代。微利境况下，酒店再富丽堂皇、员工再华美从容，也难掩内心深处的恐慌与阵痛。http://images.homeinns.com/image/web/brand_intro/jgfd/jgfd_img2.jpg
有人说，现在什么都在涨，只有酒店客房的房价没涨。事实即是如此，中国酒店业走到今天，就像爬过山顶的过山车，从辉煌期转入微利时代。微利境况下，酒店再富丽堂皇、员工再华美从容，也难掩内心深处的恐慌与阵痛。
太仓酒店总经理王泉生曾感慨万千：“外界很多人不了解酒店业，以为这个行业很风光，其实酒店业很脆弱，一旦出现经济危机、禽流感等，客人就不来了，客人一少，生意更难。特别是很多酒店都是靠贷款建设的，近两年，央行一再加息，贷款利息一涨，负担就更重了。”
酒店富丽堂皇的背后 其实很穷
近年来，酒店业的生机盎然引来了疯狂扩张的国际联号、逐步崛起的本土企业，各大酒店品牌一番攻城略地之后，细数被摊薄的利润和入住率。
如今，中国内地大部分城市酒店入住率只有50%——60%。按照国际惯例，实现70%以上的入住率才能达到盈亏平衡。
结合数据，能看到异常严峻的事实：2010年中国595家五星级酒店平均营业利润率为9.59%、资产利润率为4.00%;2011年中国615家五星级酒店营业利润率8.87%、资产利润率3.97%。可见前几年，在各大酒店快速发展的情况下，中国五星酒店利润已呈下行之势。
而在八规六禁以及减速发展的经济形势下，中国星级酒店的入住率即将面临更大挑战。中国旅游饭店业协会提供的数据显示，今年一季度，由国际公司管理的国内酒店平均出租率为52.68%，同比下降了10个百分点;平均房价为516元，同比下降了179元人民币;单房平均收益为272元人民币，同比下降173元人民币。中国高端酒店即将面临“贫穷”。
员工华丽制服的背后 其实很穷
20年前，当大多数人月薪还只有几十元、一百元的时候，外资高星酒店从业者的收入最少在几百元，中、高管理层人员甚至可以得到四位数收入。在那个以“万元户”为富豪标准的年代，能够加入五星级酒店工作，哪怕是一线服务员，也是一种荣耀。
而今，“酒店服务员”这一职业的荣耀光环已不复存在。取而代之的是“工作强度大”与“薪资待遇低”这两个很伤的关键词。据了解，酒店行业的薪酬水平，已连续5年在全国所有行业中排列倒数第二位。
随着经济的发展，各行各业的薪酬都有很大幅度上升，相比之下，由于新开酒店过多，造成整体行业竞争加大，利润下降。高端酒店从业人员的薪酬上升幅度很小，很多底层一线人员也就1000——2000元一个月，华丽制服的背后，真的很穷。
十年间这个行业的卖价都没怎么提高，而人工、水电、易耗品、包括原材料的成本却在一天天增加;酒店投资资金巨大，回收成本年限加长，造成工资一直在谈，却一直很难往上浮动。
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