参观江小白江记酒庄究竟看的是什么？

陈笑

不知道有没有人发现，娱乐圈有一个非常奇怪的现象——名人都爱酒庄。姚明、黄晓明、黎姿……其中最知名的就要数赵薇了吧？为什么这么多名人都喜欢买酒庄？那肯定是脱不了对酒的挚爱。
到如今，对于有着几千年酒文化的中国来说，小酌小饮已经成为了许多人的放松日常，当然每个人喜欢的酒肯定不一样，我身边就有一些朋友喜欢喝江小白，出去吃饭也经常看到别人喝。正好被邀请去参观江小白的酿造基地——江记酒庄，我就去了，想看看那些喜欢江小白的人，到底喜欢的是什么。

酒庄潮

“走错了？”进入酒庄的第一想法就是这个。一直以为江小白的酒庄和其他的酒厂一样，冷酷工业风，但是我错了！踏进酒庄就像进入了一个街头文化区，外墙满壁的涂鸦格外惹眼，据说是之前在这里举办涂鸦大赛时留下的！一直宣扬老味新生的理念与潮酷的酒庄涂鸦外观形成鲜明的对比，这还让我挺意外的。

规模大

外界传闻江小白的酿造基地就是个小作坊，到了这里才发现被骗了！手工精酿车间、研发中心、包装车间……占地七百多亩，还有修建中的三期工程，这么大的“小作坊”我是第一次见。

技艺精

参观到手工精酿车间，发酵用的青石窑池也是充满历史感，整个车间都是酿酒师傅摊晾、蒸煮高粱的忙碌身影，高粱的香气也弥漫在空气中。从摊高粱到出酒一套流程看下来，对酿酒师的敬佩之情油然而生。

酒体香

现场体验了刚刚酿造出来的原浆酒，近乎透明清澈的原浆酒，喝起来味道很独特，平时更习惯喝啤酒和洋酒的我，对这个味道还是能接受的，或许以后我也会多尝试不同类型的酒了，尤其是我们的中国酒。

一次短暂的行程，看到了时尚与传统在江记酒庄的碰撞，终于明白了那句“老味新生”。没来江小白酿造基地之前，我对江小白的认识确实很有限，只是看一些网友讨论，来了实地之后不仅对江小白有了更多了解，还了解到很多酒知识酒文化，这次“学习之旅”还挺充实的。