干货篇：红酒礼仪

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谈起喝红酒礼仪，总是和繁琐联系在一起。但是一个了解红酒礼仪的人不仅在特地场合中能表现的得体大方，也能让品酒者在这繁琐中体味红酒文化的博大精深，从而乐在其中。

　　喝红酒的时间

　　一个懂得如何喝红酒的人，会选择在合适的时间喝红酒。红酒最理想的品酒时间为饭前，所以一个懂得红酒礼仪的人，总是选择在饭前饮用红酒。

　　此外，在饮用红酒前，避免喝咖啡，抽烟和吃巧克力。这样会失去喝酒时的味觉灵敏度。

　　选择酒杯

　　懂得如何喝红酒的人在选择红酒酒杯的时候也非常讲究，以求给客人和自己在品尝红酒之时，获得最佳的口感享受。杯子的选择也是从侧面体现出对红酒礼仪的认识。

　　麦德龙的红酒专家提醒大家，在选择红酒酒杯的时候，需注意两点，可以避免由于对红酒礼仪不了解而导致的品酒品质的降低。

　　首先，选择杯腹无装饰的透明酒杯，这样方便在品酒时看到葡萄酒的颜色。

　　此外，需选择材质较薄的高脚杯，这样红酒的质量不会因为碰到手的问题而改变。

　　开瓶

　　在红酒礼仪中，开瓶的动作的地道讲究也能反映出一个人是否懂得如何品红酒。

　　麦德龙的红酒专家们也在此为大家分享下正确的开瓶技巧。

　　首先，开瓶前，需把酒瓶擦拭干净，用开瓶器的小刀，沿着瓶口突出处切开。在此，切记需注意不要转动酒瓶，否则可能惊醒沉睡在杯底的杂质。

　　切开瓶封后，用纸巾擦拭干净，用开瓶器的钻尖插入木塞中心，最后按顺时间方向慢慢拧开木塞。

　　

　　醒酒

　　红酒的醒酒也是红酒礼仪中的重要一点，红酒是一种成分复杂的酒，醒酒是指通过红酒与空气氧化后，散除杂味，让红酒更加厚重浓郁。

　　又由于红酒倒出后，在杯中的红酒于空气接触面仅为瓶口那部分，所以适当地，优雅地晃动酒杯，能够让红酒充分的接触空气，加速氧化，叫醒沉睡在红酒中的芬芳。

再将杯子轻轻靠近鼻子，醒来的红酒香味更加丰富，明朗，混合着复杂的果香。

文章来源：http:///www.metro.cn/assortment/wine/wine-etiquette